Se bateau turcii la gura noastra . Deci, reteta de "Scoici cu cartofi prajiti": Ingrediente: 1 kg scoici proaspete, 3 cepe verzi mari, 1 ceapa mare, 1 morcov mare, 2 catei de usturoi mari, 1 ardei iute proaspat, o legatura cimbru (eu am pus uscat), o legatura patrunjel tocat, 100 ml ulei de masline, 150 ml vin sec alb, 2 linguri smantana. Se
de mine Cantitati pt 4 ps : Scoici proaspete cu carcasa 1 saculet de intai alegem din saculet doar scoicile inchise sau foarte putin intredeschise ceapa urmeaza si rosiile. Dupa cateva minute punem fructele congelate. Urmeaza scoicile si putina verdeata. Amestecam sa nu le scoatem din cochilie. Dupa ce s-au mai deschis scoicile punem vinul s-a evaporat complet si
Le sotam 3-4 min., apoi adaugam scoicile decongelate si scurse bine. Lasam totul 5-7 min. pana se rumenesc un pic scoicile, apoi adaugam vinul, dam focul iute pentru a se evapora alcoolul, apoi adaugam rosiile pasate in prealabil. Adaugam 50 ml apa si lasam totul la foc mic 15min. sau pana scade sosul bine.
Spala scoicile sub un jet de apa rece. Cu ajutorul periei indeparteaza toate urmele de mizerie existente pe cochilia scocii. Aseaza-le apoi pe un pat de gheata si baga-le la frigider timp de 30-60 minute. Daca nu ai timp este suficient doar sa le speli bine apoi sa le decojesti, insa racirea lor va face ca aceasta operatiune sa fie mai usoara.
MOD DE PREPARARE RETETA Scoici cu vin alb si usturoi: Carnea de scoica decongelata se pune intr-o tigaie in care sfaraie si cubul de unt, se amesteca, se da un praf de sare si piper. Se lasa putin la foc mic acum sa se inabuse, apoi se adauga si vinul alb si mai lasam sa scada amestecand din cand in cand. Spre sfrasit cand a scazut vinul de tot se
500g midii curatate si congelate; 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui; 2-3 catei de usturoi; 1 lamaie; Sare, piper; Vin alb; Patrunjel verde; Mod preparare reteta culinara Midii (scoici) congelate si gata curatate preparate in sos de vin cu usturoi. Incepem sa preparam midiile congelate si gata curatate.
Hpni.
reteta scoici congelate fara cochilie
