Mod de preparare. Fasolea se spala si se lasa in apa rece cu o seara inainte. Afumatura se parleste daca mai trebuie, se rade cu cutitul si se spala bine. Intr-o oala (de fiert sub presiune) se pune carnea la fiert in apa rece fara sare. Spalati fasolea, alegeti-o (cand e umflata se alege mult mai usor) si puneti-o la fiert intr-o alta oala in Timp de pregătire 20 minute Timp de preparare 45 minute Timp total 1 oră 5 minute 500 gr fasole verde ( pastai) 200 gr Kaiser sau alte afumaturi preferate 2 fire ceapa verde 1 ceapa uscata 2 morcovi 2 catei usturoi 1 rosie 1 ardei kapia rosu mic 1 lingurita de boia de ardei afumata o jumatate de lingurita cimbru 1 lingura otet de mere (optional) 400 g. costita afumata, ciolan afumat sau sunca de casa, 500 g. fasole pastai 1 morcov, 1 patrunjel, 2 fire de ceapa verde, 2 catei usturoi, 1 ardei gras, 1 rosie, 1 legatura marar, sare, piper, boia dulce Preparare Afumatura se portioneaza, se spala bine si se pune la fiert. Se spumeaza si se arunca prima apa. Pentru că mai am fasole verde în congelator, mi-am zis că ar cam fi cazul să o folosesc în diferite rețete, ca s-o înlocuiesc în curând cu roadele recoltei viitoare. Așa că deocamdată, cu afumătură și smântână, a ieșit o ciorbiță tare bună.Din ingredientele de mai jos am făcut o… Atentie, daca stiti ca aveti carne afumata care fierbe mai greu si nu ati inmuiat-o in apa peste noapte, poate este util sa o fierbeti pe jumatate separat, ca sa nu se zdrobeasca complet boabele de fasole iar carnea sa fie inca nefiarta. 2. De cum incepe sa fiarba, se va aduna spuma la suprafata, care trebuie indepartata de cat de multe ori. 3. 200 g costiţă afumată 500 ml suc de roşii o ceapă roşie 1 legatura ceapă verde 2 legaturi mărar 2 legaturi pătrunjel 3-4 legaturi ulei de floarea-soarelui 2 ardei capia 1 lingurita boia dulce Mod De Preparare Ciorbă de fasole cu costiţă afumată - rețetă tradițională românească, mai exact ardelenească. zDYK6lI.

ciorba de fasole verde cu afumatura