Plachia de crap este o delicatesa a bucatariei traditionale din Delta Dunarii.Plachia de crap a fost descoperita de echipa emisiunii "Mincinosii" in timpul u Peştele care se pregăteşte pentru a fi gătit, se ţine de seara cu un praf de sare. La un ceaun de 10 kg, care este de preferat să fie fiert la foc de lemne, folosim 4-5 cepe, 3-4 ardei MOD DE PREPARARE RETETA Bors de peste: Pestele portionat, spalat, pudrat cu putina sare, se lasa deoparte intr-un vas. Toate legumele curatate, spalate, taiate marunt sau radacinoasele date pe razatoarea cu ochiuri mari, dupa cum doreste fiecare, se calesc in oala cu ulei incins, dupa ce s-au inmuiat se adauga rosiile, pasta de ardei, cartofii Borș de pește Lipovenesc. Aici, în Delta Dunării, sub denumirea de Borș de pește, puteți mânca o ciorbă delicioasă, preparată de fiecare familie după o retetea de bază veche dar rafinată de fiecare după experiența proprie. Practic nu există o rețetă standard a acestui borș dar clar, fiecare dintre noi preferăm anumite locuri în care să-l mâncam. 1. Se prăjeşte peştele. 2. Separat se călesc ceapa, roşiile şi ardeii. 3. Se adaugă sare, piper, delikat şi foile de dafin. Se pune totul într-o tavă, deasupra se aşază peştele şi se acoperă cu apă. Se dă la cuptor 20 de minute, după care se asezonează cu leuştean şi cu o frunză de ţelină. 4. Se serveşte cu mămăliguţă. Urmărește-ne pe Google News Storceacul este cea mai gustoasa ciorba de peste, pe care o pregatim dupa reteta lipoveneasca, neaparat, cu varza si cartofi si o acrim, obligatoriu, cu zer FlxhMC.

plachie de peste lipoveneasca